Janusz Palikot, „Piwo i dobre jedzenie”, Wydawnictwo Słowo/Obraz Terytoria, Gdańsk 2020 Filozof, przedsiębiorca branży spirytusowej, dawny wydawca prasowy, eks-parlamentarzysta i kontestator – dziś właściciel browaru, inwestor w obszarze alkoholi rzemieślniczych, promotor kultury piwa i innych trunków. Wiecie o kim mowa,…
Nie regulujcie odbiorników, oto po chwilowej przerwie mam dla Was wpis! I to od razu z przepisem na coś pysznego! Mimo, że całym sercem jestem za wykorzystywaniem sezonowości w planowaniu posiłków, to trudno nie kojarzyć owoców cytrusowych z latem. Lądują…
Nie jest tajemnicą, że kocham naszą narodową kuchnię regionalną. Jedzenie jest niesamowicie ważną częścią dziedzictwa kulturowego, mówi bardzo dużo o wpływach zewnętrznych na dany region, o jego historii, sytuacji gospodarczej i rolniczej, ale przede wszystkim o mieszkańcach. A jeśli to…
Zainteresowanie piwami historycznymi to ciekawa nisza, która w Polsce usytuowała się na styku piwowarstwa domowego i rzemieślniczego. W tym tekście przyjrzymy się bliżej jednemu z takich stylów – Albae Cerevisiae*, czyli dawnemu „białemu piwu” z dodatkiem ziół z Kujaw i…
Kopę lat! Mniej więcej tyle czasu na tym blogu nie padło ani jedno słowo. Życie tak bardzo mnie pochłonęło, że czasu na pisanie zabrakło. Blog miał być moim lekarstwem na nudę i miejscem, gdzie mogę się spełniać kulinarnie. Blog ten…
Nie wierzę, że znowu zaczynam po tak długiej przerwie, po prostu nie wierzę. Witam więc w kolejnym odcinku „będę pisać regularnie” oraz „tym razem już na pewno !” Zaczynam więc od początku i dzisiaj zapraszam Was na rozgrzewającą porterówkę! To…
Jesień zawitała w nasze progi i wkradła się w nasze kuchnie. Dzień jest zatrważająco krótki co wywołuje najczęściej melancholię. Czas zwalczyć złe humorki czymś cudownie słodkim i korzennym. Zapraszam na dyniowe, korzenne oponki z piwnym lukrem! Dynia to moje ulubione…
Do zrecenzowania tego produktu zabierałam się mniej więcej od grudnia, kiedy to wpadł w moje rączki. Jednak zawirowania przeprowadzkowe nie pozwoliły na warzenie, później zaś brak weny i czasu skutecznie uniemożliwił mi podzieleniem się z Wami moją opinią na temat…
Jako dziecię urodzone na chwilę przed transformacją ustrojową czasy gdy na półkach stał tylko ocet pamiętam tylko z opowieści. Ja dorastałam już w czasach dobrobytu ;). Nie da się ukryć, że brak podstawowych składników spożywczych pobudzał kreatywność do tworzenia rzeczy,…
Pięć minut, pięć składników, pięćdziesiąt minut w piekarniku. Tylko tyle wystarczy żeby upiec sobie taki chlebek. Chociaż jestem zwolenniczką dobrego chleba na zakwasie to takie pieczywo jest idealną alternatywą, gdy chcemy kogoś uraczyć ciepłym bochenkiem na śniadanie lub gdy chleba…