Churros z czekoladowym sosem piwnym
Jak dobrze wiadomo, karnawał powoli chyli się ku końcowi. Jeszcze raptem dwa tygodnie, gdy zakończymy go z przytupem na corocznych mistrzostwach wybierania najlepszego pączka. Co człowiek to inny gust, preferencje dotyczące nadzienia, polewy lub posypki potrafią różnić się diametralnie nawet…
Nieodkrywcza, komfortowa- zupa cebulowa
Tak jak ostatnio pisałam, zawody na tworzenie dań z cebulą tak łatwo się nie kończą. Jest to warzywo uniwersalne i idealne na zimową porę. Słodko- ostry smak pasuje do wielu różnych dań, wariacji i kombinacji. Kiedy więc po robieniu krążków…
Krążki cebulowe z wędzonym serem
Zostając w klimacie zimowym zapraszamy Was na kolejną odsłonę cebulowej sagi przepisów na blogu. Po chutney’u przyszedł czas jednak na coś z innej kategorii cebulowych doznań. Oto wkraczamy na terytorium sytych przekąsek, takich, które przytulają pusty brzuszek i delikatnie poprawiają…
W poradniku młodego zielarza – Albae Cerevisiae (cz. 2/2) Szare kluchy ziemniaczane
Nie jest tajemnicą, że kocham naszą narodową kuchnię regionalną. Jedzenie jest niesamowicie ważną częścią dziedzictwa kulturowego, mówi bardzo dużo o wpływach zewnętrznych na dany region, o jego historii, sytuacji gospodarczej i rolniczej, ale przede wszystkim o mieszkańcach. A jeśli to…
Karmelizowany(kandyzowany) boczek
Tak! Tak! Wreszcie po wielu utyskiwaniach i prośbach pojawia się tutaj ten przepis! Mój główny problem z jego dodaniem polegał na wielu podejściach do zdjęcia. Ponieważ dalej jestem fotograficznym nieogarem to nie byłam w stanie zapanować nad pomysłem na stylizację…
Mango i takie tam. Grillowane szaszłyki drobiowe z salsą.
Ze smutkiem można już stwierdzić, że lato powoli odchodzi w niebyt. Zimne wieczory i poranki, babie lato na polach oraz coraz szybciej zapadające ciemności zdecydowanie o tym świadczą. Na szczęście na grillowanie zostało jeszcze trochę czasu, wszak można to robić…
Regionalnie- placki ziemniaczane z wyrzoskami
Wpis ten czekał w kolejce kilka miesięcy na opublikowanie. Powodem oczywiście był pernamentny brak czasu i szukanie sobie wymówek ;). Tymczasem to kolejna część cyklu #regionalnie. Dalej zostajemy w rejonie Śląska Cieszyńskiego, tym razem zaglądamy zaś w piękne Beskidy, gdzie…
Domowe bounty z pięciu składników
Słynne kokosowe kuleczki w domowej wersji. Robię je już od kilku lat, cieszą się nieodmiennie powodzeniem i zyskały już rzeszę wielbicieli. Ich sekret polega na małej ilości składników i efekcie do złudzenia podobnym do sklepowego oryginału. Wyczekiwałam momentu, gdy będę…
Regionalnie- kapusta po wiślańsku
Kapusta po wiślańsku zwana też Cieszyńską kapustą z zaprażką to kolejne danie do kolekcji potraw regionalnych. Jej sekret i esencja to zasmażka z dodatkiem surowego ziemniaczka oraz dobrej jakosci wędzonka. Wciąż fascynuje mnie jak niesamowicie harmonijna jest kuchnia polska z…