Z tęsknoty za latem- limonkowo- cytrynowa tarta z palonym masłem
Czy ten wpis czekał ROK na publikację? Być może. Jednakowoż niczego nie żałuję, bo mamy idealny moment na to ciasto. Dni są coraz krótsze, pogoda coraz mniej przyjemna więc możemy powspominać nie tak dawne czasy letniego ciepła. Smaki mają taką…
Churros z czekoladowym sosem piwnym
Jak dobrze wiadomo, karnawał powoli chyli się ku końcowi. Jeszcze raptem dwa tygodnie, gdy zakończymy go z przytupem na corocznych mistrzostwach wybierania najlepszego pączka. Co człowiek to inny gust, preferencje dotyczące nadzienia, polewy lub posypki potrafią różnić się diametralnie nawet…
Nieodkrywcza, komfortowa- zupa cebulowa
Tak jak ostatnio pisałam, zawody na tworzenie dań z cebulą tak łatwo się nie kończą. Jest to warzywo uniwersalne i idealne na zimową porę. Słodko- ostry smak pasuje do wielu różnych dań, wariacji i kombinacji. Kiedy więc po robieniu krążków…
Krążki cebulowe z wędzonym serem
Zostając w klimacie zimowym zapraszamy Was na kolejną odsłonę cebulowej sagi przepisów na blogu. Po chutney’u przyszedł czas jednak na coś z innej kategorii cebulowych doznań. Oto wkraczamy na terytorium sytych przekąsek, takich, które przytulają pusty brzuszek i delikatnie poprawiają…
W poradniku młodego zielarza – Albae Cerevisiae (cz. 2/2) Szare kluchy ziemniaczane
Nie jest tajemnicą, że kocham naszą narodową kuchnię regionalną. Jedzenie jest niesamowicie ważną częścią dziedzictwa kulturowego, mówi bardzo dużo o wpływach zewnętrznych na dany region, o jego historii, sytuacji gospodarczej i rolniczej, ale przede wszystkim o mieszkańcach. A jeśli to…
Karmelizowany(kandyzowany) boczek
Tak! Tak! Wreszcie po wielu utyskiwaniach i prośbach pojawia się tutaj ten przepis! Mój główny problem z jego dodaniem polegał na wielu podejściach do zdjęcia. Ponieważ dalej jestem fotograficznym nieogarem to nie byłam w stanie zapanować nad pomysłem na stylizację…
Mango i takie tam. Grillowane szaszłyki drobiowe z salsą.
Ze smutkiem można już stwierdzić, że lato powoli odchodzi w niebyt. Zimne wieczory i poranki, babie lato na polach oraz coraz szybciej zapadające ciemności zdecydowanie o tym świadczą. Na szczęście na grillowanie zostało jeszcze trochę czasu, wszak można to robić…
Regionalnie- placki ziemniaczane z wyrzoskami
Wpis ten czekał w kolejce kilka miesięcy na opublikowanie. Powodem oczywiście był pernamentny brak czasu i szukanie sobie wymówek ;). Tymczasem to kolejna część cyklu #regionalnie. Dalej zostajemy w rejonie Śląska Cieszyńskiego, tym razem zaglądamy zaś w piękne Beskidy, gdzie…
Domowe bounty z pięciu składników
Słynne kokosowe kuleczki w domowej wersji. Robię je już od kilku lat, cieszą się nieodmiennie powodzeniem i zyskały już rzeszę wielbicieli. Ich sekret polega na małej ilości składników i efekcie do złudzenia podobnym do sklepowego oryginału. Wyczekiwałam momentu, gdy będę…
Regionalnie- kapusta po wiślańsku
Kapusta po wiślańsku zwana też Cieszyńską kapustą z zaprażką to kolejne danie do kolekcji potraw regionalnych. Jej sekret i esencja to zasmażka z dodatkiem surowego ziemniaczka oraz dobrej jakosci wędzonka. Wciąż fascynuje mnie jak niesamowicie harmonijna jest kuchnia polska z…