Co wypiła Alicja z Krainy Czarów?
Wonderland (Cherrywood Smoked Imperial Baltic Porter)Browar Nook x Viking Malt30° P / 10,8% ABV Anomalie pogodowe ostatnich dni, w których można było poczuć się jak porwana przez tornado Dorotka z „Czarnoksiężnika z Krainy Oz” przypomniały mi o innym magicznym uniwersum,…
Baltic Porter Day – bałtycki chutney cebulowy
Istnieje obiegowa opinia, że kuchnia brytyjska jest… jakaś dziwna. Jednym tchem wymieniane są produkty i potrawy, które mają być dowodem tej tezy: English breakfast z fasolką w roli głównej, chipsy o smaku octowym, buttermints – cukierki łączące smak toffi i…
Baltic Porter Day – malinowa lava cake
Bardzo często wraz ze wzrostem świadomości piwnej, rośnie też świadomość w innych kulinarnych dziedzinach. Zaczynamy bardziej zwracać uwagę na smak kawy, herbaty czy też nawet pieczywa. Wielu znanych mi piwowarów to rzemieślnicy na każdym polu kulinarnym. Poznanie procesu stojącego za…
Zimno, zimniej…Porterówka
Nie wierzę, że znowu zaczynam po tak długiej przerwie, po prostu nie wierzę. Witam więc w kolejnym odcinku „będę pisać regularnie” oraz „tym razem już na pewno !” Zaczynam więc od początku i dzisiaj zapraszam Was na rozgrzewającą porterówkę! To…
Sernik z porterem na słonym spodzie
Do powstania tego przepisu zainspirowała mnie obecność czekoladowego solonego porteru od Browaru Okrętowego. Piwo zbiera ostatnio pozytywne recenzje czemu ciężko się dziwić- to pyszny wyrób z idealnie ukrytym alkoholem, fajnym słonym posmakiem i nienachalnym aromatem. Duże słowa uznania należą się…