W poprzednim wpisie Magda opisała dla Was niuanse smakowe i zapachowe nowego piwa niesamowitej kooperacji browaru Pinta i Browaru Zamkowego Cieszyn. Ja dzisiaj skupię się na tym, z czym piwo można połączyć. Uważni czytelnicy wiedzą, że choć los rzucił mnie…
W przeciwieństwie do Magdy, i odkąd mieszkam na wsi, dla mnie jesień zaczyna się już w sierpniu, gdy na polach trwają w najlepsze żniwa. Tutaj rytm pracy wyznacza przyroda, która bogactwem swoich plonów daje znać, że zima już niedługo.Jabłka w…
Mam lekki problem z przełomem sierpnia i września – a właściwie to z określaniem tego momentu jako początku jesieni. No halo, przecież do równonocy jesiennej zostają jeszcze trzy tygodnie! Za starym przebojem Marka Grechuty z niedowierzaniem wykrzykuję pytanie jak powyżej…
Tak, to już ten moment w roku! W Bydgoszczy mamy roztapiające się szyny tramwajowe i betonowy rynek, na którego płycie można usmażyć jajecznicę. W Poznaniu po kilku dniach gorączki nadeszły obfite ulewy, które nie miały dokąd spłynąć (bo też beton)….
Browar Maltgarden przyzwyczaił nas do bardzo konkretnej estetyki: etykiety w „marmurkowe” maziajki o pastelowej tonacji i długie anglojęzyczne nazwy piw. Tym bardziej jakiś czas temu zaskoczył mnie jeden z ich wypustów o bardzo zwięzłej jak na nich, dwuczłonowej nazwie. Zaskoczył…
Tegoroczny Dzień Niepodległości już odszedł w zapomnienie. Jednak dalej pozostając w temacie mam dzisiaj dla Was przepis na pyszny pszenny chleb na drożdżach z dodatkiem portera bałtyckiego. Chleb w Polsce to dla wielu ludzi podstawowa codziennego śniadania i kolacji oraz…
Galat, galart, zimne nóżki, galaretka drobiowa/wieprzowa – różne nazwy i warianty, ten sam kultowy status na polskich stołach. Znamy go i z imienin cioci, i z menu imprezowni typu „wódka i zakąska”. Mięsna galaretka z dodatkiem warzyw może nie uchodzi…
Już jutro ulubione święto wszystkich wielbicieli tego stylu. W tym roku dość wyjątkowo świętować będziemy w domach. Z powodu pandemii(i „wspaniałej” polityki jaśnie nam rządzących) puby i multitapy są zamknięte. Jeśli macie jednak możliwość to koniecznie zaopatrzcie się u tych,…
Zawsze, gdy zbliża się Halloween, zastanawiam się, czy kiedykolwiek uda mi się zrozumieć dwie rzeczy. Pierwszą jest marnotrawienie dyni na okolicznościowe lampiony. Smutno mi na myśl o tonach tego wspaniałego warzywa, które powędrują na śmietnik niezjedzone, wyeksploatowane jako gadżet. Drugą…
Janusz Palikot, „Piwo i dobre jedzenie”, Wydawnictwo Słowo/Obraz Terytoria, Gdańsk 2020 Filozof, przedsiębiorca branży spirytusowej, dawny wydawca prasowy, eks-parlamentarzysta i kontestator – dziś właściciel browaru, inwestor w obszarze alkoholi rzemieślniczych, promotor kultury piwa i innych trunków. Wiecie o kim mowa,…