W poprzednim poście nieco przybliżyłam sylwetkę młóta i jego zastosowań. Dzisiaj przedstawię Wam rewelacyjny przepis na ciasteczka z młótem, żurawiną i czekoladą, które zyskały już rzesze wielbicieli wśród moich znajomych. Ich sekret polega na kruchości, bogactwie smaków i możliwościach modyfikacji…
Dziś moi drodzy będzie trochę teorii w temacie, który przyda się zwłaszcza piwowarom domowym. Chodzi mianowicie o młóto- każda warka z zacieraniem niesie ze sobą pokaźny zapas tego składnika, który można wykorzystać do różnych celów. Młóto jest naturalną warstwą filtrującą…
Dziś wpis specjalny, bo i dzień dość szczególny. W miarę jak poznawałam nowe piwne smaki to poznałam też mnóstwo świetnych ludzi, którzy czują to samo co ja;). Nie da się ukryć, że piwowarstwo domowe, blogosfera piwna i całe to okołopiwne…
Kolejny przepis na nadchodzący czwartek. Te pączusie to już bliższy klasyki wyrób, a to dzięki dodatkowi drożdży. W przeciwieństwie do ciastek na proszku do pieczenia drożdże czynią ciasto bardziej puszystym i miękkim. Jednocześnie wydłużają nieco czas produkcji, jednak na dobre…
Tłusty Czwartek już za kilka dni więc mam kilka ciekawych propozycji. W zeszłym roku były paluchy pączkowe z Rowing Jack’iem, w tym postanowiłam trochę bardziej zaszaleć. Te oponki to fajna alternatywa dla tradycyjnych pączków. Użycie proszku do pieczenia zamiast drożdży…
Kapsle okazują się być nieskończonym źródłem pomysłów na wykorzystanie ich w celach wszelakich. Po ostatnim poście z zegarem czas na zupełnie inne zastosowanie. Pomysł podpatrzyłam gdzieś w czeluściach internetu gdzie zestaw takich żetonów kosztował, bagatela 180 dolarów! Wykonanie ich jest…
Mimo, że nie mieszkam już przy czeskiej granicy to sentyment do tej kuchni nadal we mnie pozostał. Dlatego dziś ohnive maso- czeskie danie o pikantnym smaku, który można regulować za pomocą użytych papryczek, rodzaju musztardy itp. Sycące i rozgrzewające, to…
Zegar „czas na piwo” powstał w sumie trzy razy. Pierwszy raz w mojej głowie. Drugi raz powstał już materialnie, aczkolwiek użycie kleju uniwersalnego było błędem. Wypływał on spod kapsli, długo zasychał, tworzył zacieki, które odchodziły razem z farbą. Tym razem…
Cydr to alkohol nieco problematyczny do sklasyfikowania.Definicja podaje, że fermentowanie moszczu odbywa się jak w przypadku piw górnej fermentacji. Zawartość alkoholu jest stosunkowo niska (2-6%), a sam proces tworzenia różni się od robienia wina chociażby brakiem dosładzania nastawu. To tyle…
No i już po! V Toruński Zlot Piwowarów Domowych przeszedł do historii ! Było naprawdę świetnie uczestniczyć w tym wydarzeniu. Mnóstwo dobrego piwa, fantastyczni i niepowtarzalni ludzie, bez których piwo nie miałoby sensu. Dwa tysiące kubeczków degustacyjnych, osiem tac z…